Til ca. 15 pizzasnegle skal følgende bruges:

25 g gær

2 dl lunkent vand

2 spsk olie

1/2 tsk salt

ca. 6 dl pizzamel

Gær smuldres og vand, olie og salt blandes i. Tilsæt mel lidt efter lidt, og dejen æltes godt igennem. Rulles herefter ud på et meldrysset bord så tyndt som muligt i en aflang firkant ca 25X45 cm.

Fyld:

2 dåser koncentreret tomatpure á 140 g (de store dåser)

1 lille revet løg

150 g skinke i strimler

ca. 2 1/2 dl reven ost

tørret oregano

Bland tomatpure med løg og skinke og smør blandingen ud på dejen. Drys ost og oregano over fyldet og rul dejen sammen som en roulade. Skær med en skarp kniv rouladen i skiver på ca 2,5 cm tykkelse eller så der bliver ca 15 skiver. Sæt sneglene på en bageplade med bagepapir. Tryk dem lidt flade og lad dem hæve ca. 15 minutter. Bages i ovnen ved 200 grader i varmluft i ca 15 minutter, eller til de er flot gyldne.